土耳其的咖啡館
9世紀時，很長一段時期咖啡是昂貴的上等飲料，只有阿拉伯的權貴才喝得起。16世紀初在蘇里曼宮廷仍屬闊氣的上品。直到1555年兩個敘利亞商人，哈金（Hakim）和山斯（Shams）在伊斯坦堡開了一家咖啡館才流行起來。這門生意大發利市，不久，他們開了許多分店，咖啡的綽號是「棋士和思想家的牛奶」，成為知識分子嗜好的飲料。咖啡館是聊天和休閒的場所，人們可以來抽一筒旱煙或一袋水煙，不久，咖啡館又提供一連串的娛樂：音樂和舞蹈表演，聽說書或看皮影戲。
19世紀，有些咖啡館頗專業化。吉拉善（kir-aathane）的閱覽室提供書報雜誌，或最新的文學著作。卡吉利（clgili
kahveleri）音樂咖啡館演奏音樂。阿喜可（asik kahveleri）愛情咖啡館舉行詩篇朗誦，偶而還有獨唱或小型樂隊伴奏。
（以上文章摘自Gallimard新世紀旅行百科 《伊斯坦堡》）
【 城曦乍現｜建築本事｜城中故事｜巴布城下｜閱讀迴廊｜城市光影
】
|
