•張清寬課長在茶改場的茶種園內為學員介紹台灣104種茶樹

•張清寬課長摘下了茶葉為學員仔細解說茶樹的品種

•張如華小姐為大家示範佳葉龍茶雞湯的作法

•學員們努力拌著麵粉和茶粉，製作茶煎餅。

•學員們仔細聆聽茶業改良場工作人員為大家導覽包種茶製造工廠的情景。

•陳國任課長教導學員如何鑑定茶葉品質、選購、沖泡和品茗的技巧

•學員們趁著休息時間紛紛請作者為書簽名

•活動最後座談時間，讓學員自由發問。